上海品茶店【上海品茶圣地】

　　中国是茶的故乡上海品茶店，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。

　　茶馆文化是中国茶文化的重要组成部分。茶馆是社会的一个窗口和缩影，它又从一个侧面折射出一个国家或一个地区的地域文化与民族文化。

　　上海茶馆

　　始于清同治年间，最早的茶馆有“一洞天”、“丽水台”等。茶馆里有商贾用暗语谈生意，有艺人说书、卖唱，五行八作，均来茶馆。20世纪以来，上海受西洋风俗熏染，产生了音乐茶座、露天茶园。中华人民共和国成立以后，改造了旧式茶馆，新型茶馆不断增加，成为广大消费者饮茶、娱乐、休息的场所。

　　南京茶馆

　　清初即建有“魁光阁茶馆”，地处秦淮河畔的夫子庙前。夫子庙为旧时科举试场，“魁光阁”意含夺魁，考生常去饮茶提神，因而“魁光阁”名闻遐迩。后衰落，到1987年恢复营业，赵朴初先生为茶馆题写匾额。南京还有著名茶馆“鸿福园”“春和园”等。茶馆供应的茶叶种类繁多，随客挑选。还供应瓜子、春卷、水晶糕、酥烧饼等佐茶食品。

　　扬州茶馆

　　扬州多茶馆，著名者为富春花园茶肆，坐落在扬州名园“个园”之中。园内绿树成荫，鸟语花香，茂竹修堂，环境优雅。竹叶似 “个”字，故名个园。茶品选用安徽魁针、浙江龙井、江苏珠兰三种茶叶配制而成“魁龙珠富春茶”，取魁针之色，珠兰之香，龙井之味，色、香、味共融。茶馆还备有三丁包子等多种点心，以供佐茶。

　　杭州茶馆

　　宋代，尤其南宋建都临安(今杭州)后更是茶坊遍布，清河坊、狮子巷等地茶客盈门，生意兴隆。宋代吴自牧《梦粱录·茶肆》: “今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤，暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属。”“今之茶肆，列花架，安顿奇杉异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖，则无银盂物也。夜市于大街有车担设浮铺点茶汤，以便游观之人。”明、清以后，杭州评弹兴起，茶馆又成为献艺场所，吸引了吏多茶客。民国以前，因西湖游船停泊涌金门，茶馆多集中在闹市口一带。沪杭铁路通车以后，火车站附近茶馆林立。1913年前后，延龄路(现延安路)成为杭州商业中心，茶馆增多。1949年前杭州市茶馆最多时有300多处。后一度减少，80年代逐步恢复与发展，成为新型休闲场所。

　　绍兴茶馆

　　绍兴盛产茶叶，饮茶之风世代相传，茶馆随处可见，沿河最多。1949年以前有百余家。大都有店号，如“一乐天”、“林泉居”、“适庐”等。茶客一般是固定的老主顾，其中以制造锡箔的师傅居多。大多是喝茶聊天、休息消闲的，但也有些是来谈生意的，也有来说荆和解纠纷的。茶馆凭签供应茶水，每家茶馆有自制标记的竹签。喝茶有茶规，如把茶杯盖仰天放在桌上，表示上海品茶店你暂时离开还将回来，别人就不会来占位置，鲁迅喜欢上茶馆喝茶，曾说:“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”绍兴茶馆一度衰落，20世纪80年代后复苏。

　　福建茶馆

　　福建尤其闽南饮茶考究，品类繁多，宋代已闻名。历史上煊赫一时的贡品龙团茶，不复生产，代之而起的是乌龙茶经久不衰。茶馆泡沏乌龙茶用特制的乌龙茶茶具:壶为紫砂冲罐，“大不盈握”;杯是仅半个乒乓球大的细瓷小杯。《厦门志》(1832):“俗好啜茶，器具精小，壶必曰盂公壶，杯必日若琛杯。”沏茶慢饮慢啜，细细品尝，别具一格。

　　陶木居士：热爱中国古典文化，一生禅茶。

　　他信佛，禅茶花香，热爱生活，是个有信仰的人，收藏古玩，茶器，书画，

　　他是当代著名的古法手工制瓷的传承者。

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