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- 茶叶万千,茶人万千-
1995年参军入伍,于12集团军炮兵旅服役
第二年加入2020上海品茶了中国共产党
集团军测地专业比武竞赛
高手如云,斩获第一
退伍后,在於潜镇派出所担任协警
一次与同事一同抓捕2名嫌疑犯2020上海品茶的过程中
在黑暗中被其用凶器伤及左脑
顿时血流如注,他,倒在了地上
……
在医院医治了2个多月,才得以康复出院
他是周其华,今年43岁
出生在临安潜川镇乐平村
做过协警,做过村里的报账员
集团军测地专业比武第一名并给予嘉奖一次
全国人口普查省级先进个人
浙江省农民示范性合作社
临安市见义勇为积极分子
潜川镇优秀党员先进积极分子
……
——这,是他获得的殊荣
▲图为周其华被授予【临安市劳动模范】称号
闯过大上海
做过农产品销售
办过装潢公司
建了昌北华光潭水库的三座斜拉吊桥
……
——这,是他做过的事儿
一个人,无论走到哪儿,去了哪儿生活。但,对家乡,对家乡的一草一木皆有着他人无法体会的情感。
一次调查,周其华发现乐平村1000多亩的茶园正处于荒芜的境地,曾经这儿是几代农民付诸心血最多的地方,如此大面积的土地浪费,让人心疼。都知茶叶是代表临安的一张名片,他不忍让这张名片褪了色去,他决定踏踏实实做一名茶人。
因未曾涉足茶行业,对茶并不十分了解,于是他到处拜师咨询,四处打探做茶技巧,不舍放弃任何一个锻炼学习的机会。为参加天目斗茶品比赛活动,即便外边儿天已黑,他还驱车近200公里,只为切磋交流。
做茶对于湿度、温度、火候都极具讲究,任何一种外在因素都会影响茶的品质。人家花一万请师傅,他却拿这一万来做实验,在一次一次尝试中去总结原因。随后又参加了——
省农科院组织的“浙江省茶叶新技术示范推广带头人知识更新班(两创)实用人才培训”;全国供销合作总社的“杭州市农产品经纪人高级培训、杭州市农民茶艺师高级培训、浙江省农产品质量检测培训”;浙江大学的“现代农业经营体系创新建设培训班、杭州市农产品营销专题研修班”,以及会计培训等一系列学习,完成了广播电视大学函授农村行政管理专业的大专学历教育,自此成为了一名农民技师。
他做了一个大胆的决定:
家乡的产业,需要大家的支持与参与。在村干部和村民们的协助下,周其华选择了在双杆自然村高坎坐北朝南的山坡上兴建了700多平发米的厂房,就此办起了茶叶加工厂。
工欲善其事必先利其器:
厂房兴建的同时,周其华还购置了先进的制茶设备,并组织成立了注册资金120万元的临安市尚腾茶叶专业合作社,合作社社员105人。
周其华选用了70年代本地群体种老茶树,它有着3、4十年的老树龄,最适宜在浙江一带种植。而乐平村又享受着是真山、真水、真空气这样得天独厚的山林环境。
里什坞水库坝上,库水清澈,林木葱郁,130多亩茶园中种植的是龙井43号、黄金芽,放眼望去,满眼翠绿。周其华在此安装了监控管理和摇臂喷头。茶园管理上,以种植有机茶为目标,要求农户严禁使用化肥、农药,除草剂和生长调节剂。而选用“羊粪及山核桃蒲壳”高温灭菌处理生产的纯有机肥,保证茶叶品质安全。
图为周其华在茶园里检查虫害问题
做一名茶人,在茶人世界里
一点一点拼贴着自己
茶叶种植、萎凋、揉捻、发酵、干燥、包装、销售……各个环节,周其华都亲自把关,茶叶采摘上,以传统手工采摘为主,在谷雨前后,摘取顶端最嫩的茶尖儿进行加工材质。
而后又需经过摊青、杀青、理条、提毫、干燥、包装等工序,方才成为外形条直秀丽、汤色清澈明亮、茶香持久清新、口感醇厚甘甜的上品。
茶是一条纽带,连接着生活与情感
“想要品出一杯茶水的好坏,得靠灵敏的味觉。我在平日里有吸烟、小酌几口小酒的习惯,
味觉上面多少有些影响。于是品茶这事儿,就交给了妻子陈美燕把关。”周其华说。
▲左为:周其华妻子(陈美燕)
妻子陈美燕原本也不懂品茶,这一来二去,倒也是总结出了些心得。这不,前几日举办的第十届天目名茶文化品评会的看茶汤猜茶互动游戏中,她可是获得了第二名。此次参与品评送选的茶品,正是她亲自品过才送去参选的。
▲前排左二为:周其华妻子(陈美燕)上台领奖
茶汤橙红,清澈明亮,举杯品尝,香甜芬芳。潜云甜香型工夫红茶,有着独特的天然花香,在唇齿间缠绵,而后逐渐回甘。
代表临安的一杯茶
从2014年开始,合作社建立茶叶现代化设施基地130亩,种植龙井43、黄金芽品种,至今年销售产值达到200余万元,并完成了QS认证,浙江省无公害产地认证、全国无公害农产品认证。注册“共聚堂”为自己的企业商标,加入了临安茶叶协会,并被授权使用“龙井”、“天目青顶”商标的使用权。
尚腾茶叶合作社也因此被评为浙江省农民示范性合作社。2017年5月临安市第十届天目名茶品评会 ,潜川尙腾茶叶合作社送选的潜云甜香型工夫红茶被冠以【天目红茶类一等奖】的殊荣。
推动临安茶产业,最先要做的,不是如何向所有人解说临安茶究竟如何名贵,而是让所有人都了解临安茶,喜欢上临安茶。
总有些人自带能量,
实现了自己,
又温暖了别人
……
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